原标题：到梁河回龙寨赴一场山野之约

挖山药。

山药炖土鸡。

不知从何时起，“烟火气”成了人们对生活最质朴的向往。厌倦了城市的车水马龙与钢筋水泥，总想寻一处静谧乡村，触摸泥土的温度，感受食物最本真的香气。这一次，不妨奔赴一场山野之约，亲手挖野生山药，围炉煮跑山鸡，在炊烟袅袅中，解锁乡村烟火气的满分体验。

天刚蒙蒙亮，梁河县大厂乡回龙寨就浸在了一片轻柔的晨雾里。薄雾如流动的纱幔，漫过错落的村舍、连片的茶园，把乡村的轮廓晕染得愈发温婉。空气里飘着双重的清香，一缕是回龙茶沁人心脾的甘醇，混着另一缕泥土的温润气息，深吸一口，满是山野的鲜活与纯净。

循着熟悉的脚步声，跟着当地村民尹加辉带上小锄头、拎起竹篮，踩着沾着晨露的田埂往山野深处走，抵达山药生长区。眼前是一片爬满藤蔓的坡地，翠绿的藤蔓顺着地面蔓延，在薄雾中若隐若现。“找山药得先看藤蔓，顺着藤蔓往下挖，动作要轻，不然容易把山药挖断。”尹加辉蹲下身，手指着藤蔓的根部，耐心地讲解着寻找野山药的技巧。他的声音温和而有力量，混着山间的鸟鸣，成了晨雾里最动听的旋律。当第一根带着湿润泥土、形态饱满的野生山药完整地露出全貌时，晨雾似乎都柔和了几分。褐色的外皮裹着新鲜的泥土，沉甸甸地握在手里，带着山野的温度。那一刻，所有的专注都有了回响，那种亲手寻得自然馈赠的成就感，在心底缓缓漫开。

把刚挖的山药去皮，带着泥土湿气的山药果肉雪白细腻，切成滚刀块的瞬间，还能闻到淡淡的清甜。尹加辉往灶膛里添了几把干柴，火苗“噼啪”作响，舔舐着锅底，很快就把铁锅焐得发烫。先放入姜片葱段爆香，再把处理好的跑山鸡倒进锅里，“滋啦”一声，鸡肉与热油碰撞出诱人的声响，紧实的肉质在翻炒中渐渐收紧，溢出浓郁的肉香。待鸡肉炒至金黄，倒入足量山泉水，再把切好的山药块一同放进锅里，盖上锅盖。柴火在灶膛里持续燃烧，锅里的汤汁“咕嘟咕嘟”翻滚着，把鸡肉的鲜香与山药的清甜慢慢融合，香气顺着锅盖的缝隙往外钻，越来越浓郁，飘满整个屋子。

围坐在铁锅旁，端起一碗热气腾腾的野山药煮跑山鸡，一口下去，鸡肉软烂入味，一抿就脱骨；山药吸饱了汤汁，粉糯香甜，每一口都是自然的馈赠。配上一碗喷香的米饭，简单却无比满足。“这味道太地道了！比城里的餐馆好吃多了。”“亲手挖的山药，吃起来都更有滋味。”大家一边品尝美食，一边分享着挖山药、做饭的趣事，欢声笑语与柴火声、汤汁沸腾声交织在一起，构成了最温暖的乡村画卷。（记者 尹天涪 通讯员 闫信康 杨兴江 张自高）