原标题：超甜，傣味年糕香——泼水粑粑

水花传吉祥，欢歌庆盛世！

备受期待的“大美陇川”

2026年傣族德昂族泼水节即将来袭

在这场盛大的民族节日里，除了纵情泼水、载歌载舞的欢乐氛围，一道承载着民族记忆与烟火气息的传统美食——泼水粑粑，也成为游客与本地人的必吃美味，素有“傣族年糕”之称的它，是泼水节里最温柔的甜香印记。

作为泼水节不可或缺的传统小吃，德宏傣族景颇族自治州陇川县的泼水粑粑食材寻常却风味独特。糯米粉、食用植物油、新鲜芭蕉叶、红糖水与苏子，简单几样原料，在傣家人的巧手中化作舌尖珍馐。

制作时，先将熬煮好的红糖水倒入糯米面中，反复揉拌至面团Q弹劲道。包裹环节最是讲究，提前处理好的芭蕉叶需均匀抹油，既能防粘，又能在蒸制时沁入天然清香，将面团仔细包好后，入笼蒸制约30分钟。

刚出笼的泼水粑粑热气腾腾，芭蕉叶的清新与红糖的甜香交织飘散，咬上一口，内里软糯绵密、甜而不腻，温润的口感在舌尖化开，是刻在陇川人骨子里的节日味道。

每到泼水节前夕，陇川各个集市的泼水粑粑摊位前总是人头攒动。傣族人家都会赶制这份传统美味，自家食用、馈赠亲友，小小的粑粑承载着亲情与祝福。“这是祖辈传下来的手艺，每年泼水节都要做，孩子们从小吃到大，这就是我们节日的味道。”一位本地老人笑着说。

一口泼水粑粑，一缕民族乡愁

甜香软糯间

藏着陇川傣族的民俗风情

也盛满了泼水节的吉祥与美好

这个泼水节，来陇川

一定要尝一尝这份地道的民族风味！