原标题：不求“稳定” 只追热爱——芒市三个年轻人书写别样青春

　　自由是不是意味着不靠谱？追求自由真的就是躺平吗？芒市有这样一群年轻人：他们选择创业、返乡、做自己热爱的事，有人从幼儿园老师变身餐厅主理人，有人返乡用音乐治愈人心，有人把家乡风味融进咖啡香里。他们追求自由，却又“不自由”地把自己钉在专业的事儿上。

　　王亚帆：把芒市故事冲进咖啡里，让初心不变味

　　过去十年，王亚帆一直在外地连锁咖啡品牌工作，后来他决定回芒市开一家特调咖啡馆，用本地食材打造独一无二的边境风味咖啡，把家乡故事装进一杯杯特调里。

　　在别人眼中，开咖啡店是个“小资又自由”的职业，但他知道，这份自由背后，是对初心的执着和家乡的深情。“我开咖啡店的理念很简单，就是想把我们本土新鲜特色食材融入咖啡里，让顾客能感受我们的文化，我们的特色。”圣德隆芒果、木姜子、景颇水酒、酸木瓜、橄榄……这些带有德宏本地标签的食材都是他做特调的材料。他一次次尝试，坚持只用新鲜食材，只为把家乡味道和咖啡完美结合。他的咖啡店，不只是卖一杯咖啡，里面融合了芒市的风土、特色、乡愁，让喝咖啡的人通过这一方小店，认识芒市、爱上芒市。

　　王亚帆守着初心、追求自由，像他的咖啡一样，干净、有层次、有温度。

　　邵烁：从幼儿园老师到餐厅主理人，目标是让顾客快乐

　　“00后”的邵烁是土生土长的芒市人，曾是幼儿园里温柔耐心的老师，如今成了两家餐厅的主理人。

　　“我立志做一家主打云南边境菜的温馨小馆。”为了这个目标，邵烁一头扎进烟火缭绕的餐饮世界，一手打造融合缅甸风味与芒市特色的简餐。从菜品研发到服务细节，事事亲力亲为，没有半点“甩手掌柜”的悠闲。

　　乐观开朗的邵烁给自己定了一个奇怪的目标：让顾客快乐。“刚开始的时候太累了，每天要买菜、备菜、接待客人、深夜打扫，但是我觉得既然做了就一定要坚持，很多客人说看见我笑嘻嘻的他们也会很开心。”他的餐饮店不大，但一到饭点就会排起队，有意思的是，不少顾客不是冲着哪道招牌菜来的，而是冲着“这家店会让人开心”而来。“生意淡的时候不浮躁，忙起来的时候不糊弄，再苦再累，看到顾客吃得开心、笑着道谢，就觉得一切都值。”

　　让顾客开心是邵烁给自己选的“苦差事”，在他眼里，自由不是偷懒的借口，是主动扛起责任的底气，是认准方向就不回头的坚守。

　　李南星：从异乡讲台到家乡琴房，用专业治愈人心

　　三台山乡的德昂族小伙李南星，从小热爱音乐，他没有留在熟悉的讲台上守着安稳，而是选择回到芒市，开了一间声乐工作室。

　　在不少人眼里，放弃稳定工作、自主创业，是折腾、是不稳妥，他却不理会外界的评价，一头扎进小小的工作室，日子不轻松，却满是热爱。“我觉得音乐能很好地解决情绪上的问题，唱歌的时候能够治愈自己，所以我也想把从外面学到的东西带回来，通过声乐传播民族文化、治愈人心。”他用科学发声帮学员打开自己，用音乐传递积极力量。

　　作为少数民族的他还坚持把古老民族元素融入现代旋律，让更多人听懂德昂文化、看见德宏魅力。

　　别人眼中自由职业的背后，是他对专业的死磕：不断学习、不断改进、不怕失败、勇敢去冲。“年轻人就该朝气蓬勃，在自己的领域做到更专业。”自由是他选择的勇气，深耕专业才是他的目标。

　　王亚帆的初心、邵烁的坚持、李南星的精进，正是新时代青年最动人的青春模样——敢选所爱、为爱深耕、以劳筑梦。（雷斑努 王世蕊）